Calculatrice de Temps de Décongélation
Durée de décongélation au réfrigérateur ou à l'eau froide, avec le nombre de changements d'eau.
Résultats
Décongélation au réfrigérateur
21,1
h
Décongélation au réfrigérateur
0,88
dias
Décongélation à l'eau froide
132
min
Décongélation à l'eau froide
2,20
h
Changements d'eau nécessaires
3
Ce que fait cet outil
La décongélation est sous-estimée : une dinde mise au frais la veille de Noël sera encore gelée au matin. Comptez un jour par 2,3 kg au réfrigérateur, ou une demi-heure par 450 g à l'eau froide changée toutes les trente minutes.
Formule
réfrigérateur : 24 h par 2,27 kg ; eau froide : 30 min par 0,454 kg
Variables
| Symbole | Signification | Unité |
|---|---|---|
kg | Poids de l'aliment | kg |
FH | Décongélation au réfrigérateur | h |
FD | Décongélation au réfrigérateur | dias |
WM | Décongélation à l'eau froide | min |
WH | Décongélation à l'eau froide | h |
WC | Changements d'eau nécessaires | — |
Exemple résolu
- Poids de l'aliment2 kg
- Décongélation au réfrigérateur21,1 h
- Décongélation au réfrigérateur0,88 dias
- Décongélation à l'eau froide132 min
- Décongélation à l'eau froide2,20 h
- Changements d'eau nécessaires3
Limites
- Les valeurs par défaut sont des références typiques, pas des mesures de votre situation. Remplacez-les par vos propres données dès que possible.
- Le résultat est une estimation fondée uniquement sur les valeurs saisies. Les situations réelles comportent souvent des facteurs que cette calculatrice ignore.
Questions fréquentes
Pourquoi ne pas le laisser sur le plan de travail ?
Parce que l'extérieur dégèle bien avant le coeur et reste des heures dans la plage où les bactéries prolifèrent. Les méthodes sûres : réfrigérateur, eau froide changée toutes les trente minutes, ou micro-ondes suivi d'une cuisson immédiate.