Calculadora del Grado Alcohólico para Cerveza Casera (Cerveza, Vino, Sidra)
Contenido de alcohol de una cerveza, vino o sidra caseros a partir de las lecturas de densidad inicial y final, con la atenuación y el extracto original.
Resultados
La línea discontinua marca el valor que ha escrito.
Qué hace esta herramienta
La levadura convierte el azúcar en alcohol y dióxido de carbono, y como el alcohol pesa menos que el agua la densidad baja durante la fermentación: la diferencia entre las dos lecturas del densímetro mide el alcohol producido. La fórmula de siempre la multiplica por 131,25 y sirve para cervezas de graduación normal; la segunda mantiene la precisión en cervezas fuertes y vinos, donde ambas empiezan a separarse. Corrija primero las lecturas a la temperatura de calibración del densímetro, y recuerde que una lectura de refractómetro tras la fermentación necesita su propia corrección por el alcohol.
Fórmula
ABV ≈ (OG − FG) × 131.25 · ABV ≈ 76.08 (OG − FG) ÷ (1.775 − OG) × FG ÷ 0.794
Variables
| Símbolo | Significado | Unidad |
|---|---|---|
og | Densidad inicial (OG) | — |
fg | Densidad final (FG) | — |
AB | Grado alcohólico (fórmula habitual) | % |
AA | Grado alcohólico (fórmula para cervezas fuertes y vinos) | % |
AT | Atenuación aparente | % |
PL | Extracto original | °P |
Ejemplo resuelto
- Densidad inicial (OG)1,05
- Densidad final (FG)1,01
- Grado alcohólico (fórmula habitual)5,25 %
- Grado alcohólico (fórmula para cervezas fuertes y vinos)5,34 %
- Atenuación aparente80,0 %
- Extracto original12,39 °P
Limitaciones
- El resultado es una estimación basada solo en los valores introducidos. Las situaciones reales suelen incluir factores que esta calculadora desconoce.
- Los valores por defecto son referencias típicas, no mediciones de su situación. Sustitúyalos por sus propios datos siempre que los tenga.