Conversor de Brix a Densidad
Densidad y azúcar disuelto de un zumo, mosto o mosto de cerveza a partir de una lectura de refractómetro en grados Brix.
Resultados
La línea discontinua marca el valor que ha escrito.
Qué hace esta herramienta
Los grados Brix son gramos de azúcar por 100 gramos de disolución, lo que leen los refractómetros en enología, cervecería y fruticultura; los densímetros leen en cambio la densidad. La conversión no es lineal, así que la regla de «4 puntos por Brix» se desvía con más azúcar: 20 °Bx es aproximadamente 1,083 y 25 °Bx 1,106. Los gramos por litro multiplican el Brix por la densidad de la propia disolución. Sirve para líquidos sin fermentar: con alcohol presente el refractómetro lee de más y necesita una corrección aparte.
Fórmula
SG = 1 + Bx ÷ (258.6 − (Bx ÷ 258.2) × 227.1) · sugar (g/L) = Bx × 10 × SG
Variables
| Símbolo | Significado | Unidad |
|---|---|---|
bx | Grados Brix | °Bx |
SG | Densidad relativa | — |
GP | Puntos de densidad | — |
SU | Azúcar disuelto | g/L |
Ejemplo resuelto
- Grados Brix20 °Bx
- Densidad relativa1,0830
- Puntos de densidad83,0
- Azúcar disuelto216,6 g/L
Limitaciones
- Los valores por defecto son referencias típicas, no mediciones de su situación. Sustitúyalos por sus propios datos siempre que los tenga.
- El cálculo se realiza con precisión total y solo se redondea la presentación. Si copia un valor intermedio y lo vuelve a escribir, pueden aparecer pequeñas diferencias.