Calculadora da Carga Glicémica (CG da Refeição e Índice Glicémico Médio)

O que faz esta ferramenta

O índice glicémico ordena os alimentos pela rapidez com que sobem a glicemia, mas mede-se numa porção com 50 g de hidratos de carbono, o que raramente é o que se come. A carga glicémica corrige isso multiplicando o índice pelos gramas de hidratos de carbono que há mesmo na sua porção e dividindo por 100, uma ideia apresentada por investigadores de Harvard em 1997. Por dose, uma carga glicémica de 10 ou menos costuma chamar-se baixa, 11–19 média e 20 ou mais alta, e é por isso que a melancia, com índice alto mas poucos hidratos por fatia, tem uma carga modesta. Tire os valores do IG de uma tabela publicada, como a base de dados da Universidade de Sydney, porque variam com a variedade, a maturação e a confeção.

Fórmula

GL = GI × available carbohydrate (g) ÷ 100 · meal GI = Σ(GI × carbohydrate) ÷ Σ carbohydrate

Variáveis

Exemplo resolvido

Limitações

• Esta ferramenta é apenas informativa. Não diagnostica, não trata e não substitui um profissional de saúde qualificado. Fale com um médico antes de tomar decisões sobre a sua saúde.
• Os valores por defeito são referências típicas e não medições da sua situação. Substitua-os pelos seus próprios dados sempre que os tiver.